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    淺草散步.遇見粉花面包店

    淺草散步.遇見粉花面包店

    一本與眾不同的面包制作書!不僅教你做美味的、純天然手感的私房面包,還帶你發現淺草之美,閑適而恬淡的生活方式具有強烈感染力。

    出版社:南海出版公司出版時間:2015-11-01
    開本: 32開 頁數: 142
    讀者評分:5分11條評論
    本類榜單:美食銷量榜
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    淺草散步.遇見粉花面包店 版權信息

    • ISBN:9787544280006
    • 條形碼:9787544280006 ; 978-7-5442-8000-6
    • 裝幀:簡裝本
    • 版次:1
    • 冊數:暫無
    • 重量:暫無
    • 印刷次數:1
    • 所屬分類:>

    淺草散步.遇見粉花面包店 本書特色

    這是一本與眾不同的面包制作書。不僅教你做美味的私房面包,還帶你發現淺草之美。
        粉花是藤岡姐妹在淺草開的面包店,自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來制作面包和開面包課的經驗,傾囊相授。因為開過面包課,她們更懂你。從培育葡萄干酵母開始,本書以易上手的鄉村面包為基礎分享了貝果、圓面包、黑麥面包、洋蔥佛卡夏等人氣面包的做法和配方。
        不僅如此,作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享了粉花附近休閑散步佳地,真正值得一逛的精致店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。

    淺草散步.遇見粉花面包店 內容簡介

    ★藤岡姐妹倆親手教你培育葡萄干酵母,做純天然手感面包                     
    ★從原料選擇、揉面方法到發酵、割包小竅門,每一個步驟都有詳細的文字說明和圖片示范
    ★充滿野趣的鄉村面包、口感扎實的貝果、蓬松的洋蔥佛卡夏……都能輕松搞定
    ★生于淺草、長于淺草的姐妹倆帶你散步淺草,感受它親切、自然的生活氣息

    淺草散步.遇見粉花面包店 目錄

    目 錄
    **章 你好,我們是粉花
    關于粉花
    我們倆?姐姐:真由美
    我們倆?妹妹:惠
    美味面包的小工具們①
    第二章 粉花的面包配方
    關于原料的那些事
    葡萄干酵母的做法
    培育酵母
    鄉村面包
    混合
    揉面
    一次發酵
    分割、整形
    二次發酵、烤制完成
    鄉村面包的愉悅
    貝果  
     貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
    圓面包  
     圓面包的配料/圓面包的做法/圓面包的愉悅
    黑麥面包  
     黑麥面包的配料/黑麥面包的做法/黑麥面包的愉悅
    洋蔥佛卡夏  
     洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
    田園面包  
    田園面包的配料/田園面包的做法/田園面包的愉悅
    美味面包的小工具們②  
    第三章 粉花淺草散步
    淺草富士淺間神社
    ourbs
    mederu jewelry
    淺草寺·淺草神社
    Galleria ACCa
    炸豬排割烹DANKI
    黑田屋
    待乳山圣天
    carissima
    富士屋
    今戶神社
    東向島咖啡店
    REN
    隅田川
    淺草散步MAP
    美味面包的小工具們③
    第四章 粉花的每一天
    粉花的一天
    粉花的面包課
    面包日記?姐姐:真由美
    面包日記?妹妹:惠
    粉花的甜點
    第五章 粉花周圍的人
    富澤佳代子小姐
    SHOJIFUJITA先生
    狩野知代小姐
    TORCH
    東京龍泉窯
    手島幸子小姐
    熊谷元宏先生
    木花開耶姬
    怎么去粉花
    展開全部

    淺草散步.遇見粉花面包店 相關資料






    淺草散步.遇見粉花面包店 作者簡介

    藤岡姐妹是淺草人氣面包房——粉花的店主。她們每周三到周六開店,面包售罄就收工,遵循天然酵母發酵的節奏,閑適而恬淡的生活方式具有強烈感染力。  藤岡真由美
    自學培育酵母,烤了幾年面包和甜點后,2008年7月和妹妹開了一家用自己培育的酵母做面包的店——粉花,同時每月開設2~3次面包制作課程。
    藤岡惠
    辭去藥劑師工作,和姐姐一起打理粉花面包店。除了烤面包、沖咖啡,也捏捏土,享受陶藝。

    商品評論(11條)
    • 主題:

      不止面包也是生活,是夢想中的樣子

      2021/11/23 20:52:32
      讀者:ztw***(購買過本書)
    • 主題:

      書的第十六面倒數第二行,結合下文應該是幸福的工作,不知道是不是勘誤。 整體讀下來會感覺心情舒暢,特別是最后介紹認識的店家和友人那里。 配上圖片會非常的精美,非常適合打發時間看看。

      2021/10/17 13:06:28
    • 主題:

      包裝很好,希望能給我啟發

      2021/10/16 11:26:36
      讀者:yzx***(購買過本書)
    • 主題:

      唔~面包的香氣呢!可可愛愛!

      2021/9/9 21:36:56
      讀者:935***(購買過本書)
    • 主題:

      新書,看著玩是不錯的

      2021/8/30 9:38:10
      讀者:ztw***(購買過本書)
    • 主題:

      包裝很好,還沒看

      2021/8/27 22:12:41
      讀者:ztw***(購買過本書)
    • 主題:

      非常非常滿意,這本是準備送人的。品相完美。

      2021/8/23 22:30:42
      讀者:Lil***(購買過本書)
    • 主題:

      書里的圖片印刷很清晰,里面有詳細的食譜,也有作者對淺草的一些介紹,感覺跟著作者同游淺草

      2021/8/23 19:38:47
      讀者:sum***(購買過本書)
    • 主題:

      有些許手賬的感覺,可愛精美。

      2021/8/18 8:32:54
      讀者:Meg***(購買過本書)
    • 主題:

      里面有教一些面包的做法。

      2021/8/18 0:21:57
      讀者:ztw***(購買過本書)
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