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    • 獨立日-日出之食-III

      陳宇慧  /  2016-06-01  /  生活書店出版有限公司
      ¥33.6(7折)定價:¥48.0

      這本書專治起床氣,讓你迫不及待迎來天明! 田螺姑娘處女作。知乎、微信超過30萬人用她的方式點亮生活。 陳曉卿、葉怡蘭、曾焱冰、聞佳、程璧等生活家一致推薦!艾格吃飽了聞佳傾情作序。 用元氣滿滿的早餐,開啟能量滿滿的一天,找回被忽視的美好。 廚房工具、時間管理、快手早餐、異國風味、家常味道、周末brunch、中西式家宴你想要的早餐生活,都在這里! 這可能是zui好讀的早餐書,輕快文字配上百余幅精美圖片,一份精致的暖心禮物。

    • 識茶 泡茶 品茶-悠悠茶香

      恬峰  /  2015-09-01  /  北京聯合出版公司
      ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

      1.一本書全面了解茶史、茶類、茶具、茶飲、茶道和茶趣。   2.500余張精美圖片,茶博士權威解讀,精美圖片、行家講解,全面、準確知識普及。   3.識茶,泡茶,品茶一本通 ...

    • 下廚記-VI

      邵宛澍  /  2017-08-01  /  上海文化出版社
      ¥16.0(5.7折)定價:¥28.0

      梅璽閣主成為“在美作家”后的首本書。對于國內讀者來說,那些頗具異域風的食物,也可以用國內能買到的食材進行烹飪。讀者諸君依然可以閱讀,可以神往,也可以下廚一試身手,跟著閣主的文字,看著海外見聞,做一道中西合璧的菜肴,假裝身在國外。...

    • 你不懂面包

      本書編委會  /  2016-09-01  /  江蘇鳳凰文藝出版社
      ¥18.7(4.7折)定價:¥39.8

      ★面包控必讀經典!有料、有趣、還有范兒的面包百科知識。 ★日本面包推廣協會,教你從零開始認識面包! ★10種日常面包的基本知識花樣吃法,讓你手中的面包變得更好吃! ★早餐、便當、晚餐、下酒菜、宴客,適時適所的面包選擇法。 ★超過70種世界面包種類創意料理,品嘗世界各地面包風情。 ★更有超實用入門qa,從材料到工具,從制作到保存就算是初學者也沒問題的面包制作法! ★本書以精美豐富的圖片、幽默可愛的手繪插圖、簡明易懂的版面及圖文說明,帶你

    • 廚房江湖

      ¥15.4(5.5折)定價:¥28.0

      我們用美食滿足著味蕾,用味蕾滿足著身體,有身體滿足著精神。這一切沒有錯!所以吃沒有罪過,熱愛美食更不是罪過。胃舒服了身體才能舒服,心情才會好,你才會擁有光潔的皮膚、清澈的雙眼、亮澤的頭發及健康的身體。 再說吃了就一定胖嗎?非也!就算胖是以吃為基石的,但看似矛盾的對立面,也有峰回路轉。我們不會教你快速地減肥,即使我們知道你很想快速瘦下去,但只有極少數人能快速減肥成功還有反彈,而且快速減肥一定會有害健康。 減肥是要對自己好一點!你

    • 舌尖的纏綿-聶作平美食語錄

      聶作平 著  /  2007-08-01  /  四川科學技術出版社
      ¥14.4(4.1折)定價:¥35.0

      這是一本美食隨筆。書中作者對美食的敘述舉重若輕,充滿機趣,不時令人發出會心一笑。它集溫暖的情懷和調侃的秉性于一體,看似矛盾,卻又無比融合。通過本書,能讓那些不會吃也就是不會活的人,把吃這種人生**端的需求,升級為**端享受的舌頭指南,本書堪稱享樂主義者的生活教科書。...

    • 名人那些菜

      她品 編著  /  2008-08-01  /  山東畫報出版社
      ¥10.8(4.3折)定價:¥25.0

      本書為您精選了我國從古至今最被人們津津樂道的五十四道名人菜品,詳解其發源與背后文化內涵,解構名人逸聞趣事,細述其制作方法,提供最時新的現代營養學分析,使您足不出戶,就可以在自家廚房做出大江南北奇談、五湖四海風味的名人菜了!您不僅能輕松滿足家人挑剔的味蕾,更可以在親朋好友面前不動聲色小露一手!   名人和飲食之間的各種趣聞軼事,饗人耳目,被人們代代相傳,成為“名人菜”。本書為您精選了我國從古至今被人們津津樂道的五十四道名人菜品,探索其

    • 中國飲食文化

      杜福祥  /  2010-01-01  /  中國旅游出版社
      ¥67.2(7折)定價:¥96.0

      manyforeigntouristsmaintainthatajourneytochinamustincludethefollowingcontents:visitinghistoricalsitesandscenicspots,tastingdeliciouschinesedishesandsnacks,andappreciatingthe5,000-year-oldsplendidcultureofthechinesenatio

    • 美味魯菜

      暫無  /  1970-01-01  /  遠方出版社
      ¥6.8(4.9折)定價:¥13.8

    • 舌尖上的中國-莊臣.味道

      莊臣  /  2012-07-01  /  廣東旅游出版社
      ¥17.6(5.5折)定價:¥32.0

      莊臣(黃海翔),飲食文化者;名廚出身的成功人士,可謂是一位識“彈”識“唱”的美食專家,并擔任多個美食節目的主持,多個飲食協會及飲食商會的會長、名譽會長。廣州美食旅游大使;被譽為“美食家、食神”;在爆紅的央視紀錄片《舌尖上的中國》中,廣州“粵菜”美食家莊臣現身在第六集《五味的調和》中,為“鮮”代言,他代領攝制組在十余天的時間里走進粵菜。   該書是央視(cctv-1)美食題材的紀錄片《舌尖上的中國》熱播后,該書詳細記錄了該片走紅

    • 中國的飲食

      林乃燊  /  2011-01-01  /  中國國際廣播出版社
      ¥6.9(4.3折)定價:¥16.0

    • 臺灣味道

      ¥22.4(7折)定價:¥32.0

      最能代表臺灣特色的,莫非風味小吃。臺灣特色飲食以小吃為大宗,小吃大抵以寺廟為中心而發展。先民離鄉背井來臺,自然需要到寺廟拜拜祈福,人潮漸多,香火漸旺,廟埕乃成為市集,廟前小吃經歷代相傳,蒂固為人心依賴的老滋味,爐火旺盛。   本書所記錄的,不僅是四十余道臺灣本地菜的味道和特色,更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習慣,以及屬于臺灣人的獨特情感體驗...

    • 學做特色風味菜

      陳緒榮  /  2011-04-01  /  哈爾濱出版社
      ¥15.3(7.7折)定價:¥19.9

      吃膩了本地菜,偶爾親手做幾道地方菜,會讓您的餐桌更豐富。 《學做特色風味菜》選取了川、湘、粵等菜系的經典菜肴,配以精美圖片。無論是自家享用還是宴請賓客,都能讓您足不出戶盡享各地特色風味。本書由陳緒榮主編...

    • 可口家常菜800例

      譚陽春 編  /  2013-01-01  /  遼寧科學技術出版社
      ¥21.5(7.2折)定價:¥29.8

      《可口家常菜800例》便是利用最常見的食材、調味品和烹飪方法,為大家展示出800例家常菜的詳細制作步驟。無論是畜肉、禽蛋、水產,還是蔬菜、豆制品,你總能找到你喜歡的菜品。種類繁多的家常食譜、創意無限的誘人食色,為你打造出最貼心的私人廚房,心動了吧!那就趕快來秀出你的個人廚

    • 舌尖上的臺北-美食團.臺北早中晚美食地圖

      苗龍 著  /  2013-01-01  /  中國市場出版社
      ¥31.9(5.5折)定價:¥58.0

      臺北,美食之都,匯集大江南北各式美食。老饕們曾有過這麼一種說法,要吃最精致美味的各地中國菜,不在中國在臺北。也正因特殊的政治背景,造就臺北多元性的美食文化。 來到臺北這樣吃,這樣玩,這樣逛。好吃的美食,好玩的去處,全臺北百家美食店,讓你深度體驗苗龍所著的“舌尖上的臺北”。

    • 我家的營養早餐食譜-吃好每天3頓飯

      ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

      犀文圖書編著的《我家的營養早餐食譜》是吃好每天3頓飯系列之一,《我家的營養早餐食譜》根據早餐所需的飲食特點為您精選了粥、粉、包、湯、豆漿等各式精致早點,簡易操作又營養豐富,還附有營養分析與溫馨提示,搭配科學,款式多變,是您的首選讀物!

    • 港面包港味道

      邱勇靈 著  /  2013-05-01  /  廣東科技出版社
      ¥32.8(7.8折)定價:¥42.0

      邱勇靈編著的《港面包港味道》以點心為主題,透過其發展歷史、品種演變和制作特色,說香港潮流點心,大部份點心會有制作步驟、圖解說明,點出點心的味型或特色,加深讀者們了解港式面包的獨特性。強化面包制作折疊手法的說明,配以圖解闡釋步驟,并且挑選香港現時面包店潮流面包進行示范。書

    • 巧手媽媽做給孩子的營養佳肴一本全-金版

      宋元 主編  /  2013-04-01  /  中國華僑出版社
      ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

      宋元主編的《巧手媽媽做給孩子的營養佳肴一本 全(金版)》的第一篇針對孩子成長發育中容易出現 的問題,給出了飲食方面 的詳細指導,讓媽媽全面了解飲食中所需的營養知識 ,為孩子提供最優質的膳食搭配。第二 篇介紹了為孩子補鐵補鋅的各類菜肴,讓孩子在享用 美食的同時輕松補鐵補鋅。第

    • 細節出美食-大廚點拔家庭廚藝

      劉自華 等編著  /  2013-03-01  /  農村讀物出版社
      ¥10.2(6.8折)定價:¥15.0

      作為人類賴以生存的第一大要素,吃一直伴隨著社會的發展和歷史的變遷。時至今日,人們追求的是吃得有營養,吃得有品位。劉自華等結合數十年的廚藝實踐,傾全部經驗與學做川菜之體會,編寫了《細節出美食——大廚點撥家庭廚藝》這本以川菜烹飪為主體內容的圖書,理論聯系實踐,以一點帶整體,一味帶

    • 廣東美食之旅-行走的筷子-特別贈送DVD

      ¥20.9(5.5折)定價:¥38.0

      《行走的筷子——廣東美食之旅》由中華美食頻道行走的筷子欄目組編著,這是一部真正意義上全球合作的美食電視節目,它掀開了傳媒時代下的中國飲食文化新篇章。不同的國度,不同的民族,不同的視角,將構成一部“中國現代飲食的馬可·波羅游記”,擦亮世界的眼球!   《行走的筷子——廣東

    • 特懶的懶人菜

      笛子 著  /  2013-04-01  /  南方日報出版社
      ¥14.7(4.9折)定價:¥29.9

      《特懶的懶人菜》提供了60余道懶人菜,專為工作忙碌的城市白領和吃貨們打造。這些菜肴制作過程簡單,但覆蓋食材廣泛,充分體現了作者的美食創意。雖然是懶人菜,但在品相、味道和營養上絲毫不會打折扣,詳細的流程圖,讓想一試身手的懶人沒有后顧之憂,操作零失敗率!

    • 十個哲學家抵不過一個美食家

      黃橙 攝影  /  2013-07-01  /  譯林出版社
      ¥18.0(5.5折)定價:¥32.8

      本書以輕松、詼諧且頗具詩意的語言介紹了各地美食及其背后的故事。無論是具有致命誘惑的異國美味,還是麻辣沖天、傾城鮮香的巴渝食林,以及經歲月凝練后本味清雅的廣東風味,都在書中展現得淋漓盡致。此外,本書還提供了城市檔案、美味旅程指南、旅游信息攻略等實用旅游資訊。

    • 滋補湯羹-會說話的菜譜書

      陳志田  /  2013-09-01  /  中國輕工業出版社
      ¥11.3(3.8折)定價:¥29.8

      “掃碼”下廚房,菜譜會說話。本書精選288款滋補湯羹,每款均配有二維碼可供掃描,讀者可通過手機或ipad收看本款湯羹的視頻操作。書中所有對應的湯譜圖文結合,所用原料、配料一目了然,制作步驟詳實細致。同時每款湯羹配有養生功效和飲食宜忌等相關小知識,幫助讀者更好地掌握烹飪技法,讓

    • 百變雞肉

      犀文圖書 編著  /  2013-09-01  /  中國紡織出版社
      ¥13.8(5.5折)定價:¥25.0

      每逢重大節日,或好友徊聚、喜事降臨的時候,雞肉經常出現在餐桌上。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,富含蛋白質,極易被人體吸收,有溫中補脾、益氣養血之效,配合各種日常食材,運用不同的烹飪方法,能做出一道道賞心悅目、美味鮮香的雞肉佳肴。 這本《百變雞肉》系統地介紹了雞肉的做法,按其不同

    • 百變禽蛋

      犀文圖書 編著  /  2013-09-01  /  中國紡織出版社
      ¥10.8(4.3折)定價:¥25.0

      本稿收集100道以禽蛋為主料,日常易得的食材搭配,運用蒸、煮、炒、煎炸等烹調方法,制作出美味的菜肴。每道菜還配有營養分析和名廚提示,讓我們在選購保存食材,烹調技巧以及營養分析等方面的得心應手。 ...

    • 特色膳食文化概論

      裴凌鵬  /  2010-06-01  /  中央民族大學出版社
      ¥20.9(5.5折)定價:¥38.0

    • 幸福的便當

      王梅 著  /  2014-01-01  /  西苑出版社
      ¥20.6(4.3折)定價:¥48.0

      這是一本來自臺灣的便當美食書。書中精選近百道精選健康創意便當菜,近2000張詳盡步驟圖解,食材處理、菜色選搭、口感調配……一步一步,絕不遺漏,讓讀者不再有遠離廚房的借口!無論飯、面、雜糧、蔬果、肉品、海鮮等等各類營養食材,米粉、刈包、壽司、披薩、飯團等中西餐點,通過簡易

    • 飲食的隱情

      許石林  /  2014-03-01  /  中國青年出版社
      ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

      《飲食的隱情》作者許石林通過記錄尋找不同地 域的美食,了解這些美食的做法,每種美食都介紹了 制作的細節,是可以實際參照的實用的菜譜。美食除了做法外,還風趣、淺顯地講述了這些美味的故事和文化...

    • 人間滋味 精裝

      汪曾祺  /  2014-04-10  /  天津人民出版社
      ¥20.2(5.8折)定價:¥34.8

      1圖文美繪+精裝典藏,汪曾祺親繪插圖,彰顯文人大家之儒雅風范220世紀最偉大的文學家之一、中國當代文壇巨匠、抒情的人道主義者、中國最后一個純粹的文人汪曾祺最值得回味的浪漫作品。3和汪老爺子一起品讀美食,赴一場不枉此生的饕餮盛宴...

    • 美味百事通帶你吃遍深圳-2013版

      ¥31.4(7.9折)定價:¥39.8

      資深吃貨試吃423家餐廳 各具風情的餐廳一網收盡 深圳美食大搜羅 都說進入一個城市,想要迅速融入進來,最好最直接的辦法就是去品嘗下這個城市的美食。如何尋找到地道的美食,就需要前人帶路。美味百事通帶你吃遍深圳,不需要再去找老餮們逐一介紹深圳的美食。一書在手,帶上一個空空的肚子和一

    • 面點工藝

      張松 主編  /  2013-02-01  /  西南交通大學出版社
      ¥40.6(8.2折)定價:¥49.5

      “面點工藝”是烹飪工藝與營養專業的主干課程之一,是一門涉及多學科知識的綜合性課程。通過該課程的學習,目的是使學生掌握面點原料、面團調制、餡心制作、面點成形、面點成熟等一系列面點制作工藝過程的相關知識,提高學生的實際操作能力,達到融會貫通、舉一反三,把學生培養成社會、行業所

    • 廚房那些事兒

      丁麗麗 編著  /  2013-04-01  /  電子工業出版社
      ¥16.4(5.5折)定價:¥29.8

      廚房讓我們又愛又恨,愛的是它是美味的出產地。要知道,在食品安全頗讓人頭痛的今天,自己制作能排除一大部分風險,而且自己動手豐衣足食的贊譽是多么讓人喜悅。恨的是油煙油漬真讓人頭疼,若不小心買多了,保存不當壞掉又很浪費。廚房里的事兒凌亂瑣碎,但民以食為天,為了吃得好、吃得安全健

    • 五谷雜糧養生粥-隨書附贈自制養生果蔬法全彩小冊子

      楊力 主編  /  2013-04-01  /  江蘇科學技術出版社
      ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

      楊力教授行醫四十年,從事中醫研究生教學已近30年。近十年來,其數千場公益講座深受老百姓的喜愛,并多次在中央電視臺《百家講壇》、北京衛視、山東衛視、福建衛視、湖南衛視、遼寧電視臺等進行養生宣教。   現代社會,老年人注重養生,年輕人也開始關注廚藝,都想當個“下得了廳堂,入

    • 餃子加工技術與配方

      ¥24.1(7.1折)定價:¥34.0

      本書共分十章,系統介紹了餃子的起源及發展過程,餃子的原料,餃子的制作過程,餃子的營養保健功能,以及速凍餃子的生產工藝技術等;同時介紹了餃子食品的加工實例,詳細闡述了380多種餃子的制作方法。   本書內容全面詳實,條理清晰,閱讀方便,易于理解,具有較好的實用性。本書是餃

    • 港點心港味道

      李振良 編著  /  2013-05-01  /  廣東科技出版社
      ¥32.8(7.8折)定價:¥42.0

      名師演繹,傾囊相授跨時代點心;詳細圖解,指導點心制作的精髓;賞味美點,找尋一段段飲食典故! 香港點心融匯了中國南、北美點的精髓,并吸收了西方和東南亞特色,別具一格。   《香港特級點心師系列:港點心港味道》介紹了多款香港名點的制作方法。馳騁飲食業30多年的李振良點心師圖解剖

    • 秋的菜-舌尖上的四季菜

      夏志強 編著  /  2013-07-01  /  經濟管理出版社
      ¥12.0(4.3折)定價:¥28.0

      每個人舌尖上的故鄉構成了整個中國,并且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。中國人用智慧巧妙地從自然界獲取美味,這一切之所以能夠實現,都得益于他們對上天和食物的敬畏以及對自己深愛的那片土地的眷戀。 夏志強編著的《舌尖上的四季菜(秋的菜)》是一本圖文并茂的養生菜譜。它精選蟹

    • 每天1碗沙拉等于瘦身1小時

      ¥9.5(3.2折)定價:¥29.8

      本書是一本時尚女性的健康瘦身書,以10周70道健康營養美味的各色沙拉為主題,嚴格計算每道沙拉的熱量。不用克制,不花大錢,不費時間,讓所有怕胖愛美、渴望瘦身的女性通過科學正確的制作并食用沙拉,享受美味的同時實現健康苗條的美麗目標。

    • 范志紅吃對你的家常菜

      范志紅 著  /  2013-07-01  /  化學工業出版社
      ¥18.2(5.5折)定價:¥33.0

      吃對家常菜,全家更健康!   本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案,并推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖,詳細營養解析,細致的步驟指導更方

    • 做給父母的可口菜

      ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

      本書遵循科學性與實用性并重的原則,以現代營養學和烹飪學理論為基礎,努力體現營養學在日常膳食方面的應用,具有較強的可操作性。本書匯集了與老年膳食營養有關的許多內容,包括老年人的生理特點、營養需求、膳食指南、營養食譜、飲食誤區、保健食品、藥膳食療等。 《做給父母的可口菜》書中選取的

    • 時尚美食

      劉潔  /  2010-07-01  /  金城出版社
      ¥25.2(7折)定價:¥36.0

    • 中國飲食文化史

      馬健鷹 編著  /  2011-05-01  /  復旦大學出版社
      ¥14.0(7折)定價:¥20.0

      本書從中國烹飪歷史發展、中國歷史傳承風味、中國古代烹飪文獻、中國烹飪飲食思想、中國烹飪飲食器具、中國飲食風俗六個方面對我國烹飪文化的發展進行了詳細的梳理。全書強調思想性、客觀性、準確性、系統性、創新性和實用性。在編寫過程中,作者就中國烹飪學各學科的內容與特點進行理論闡述,力求全方位把握和體現中國烹飪學的總體精神,既有一定深度,又根據教材使用對象的實際情況,力求行文通俗易懂。本書可作為高等普通院校烹飪、旅游類教材,也可供相關行業的

    • 味蕾之旅-喚醒隱匿在食物中的溫暖記憶

      徐永清  /  2012-11-01  /  中國水利水電出版社
      ¥19.3(5.5折)定價:¥35.0

      同樣的食材,不同的大廚可做出不同口味、色彩、形狀的菜肴。相同的一道佳肴,不同的食客則有不同的感受。能把尋常的食材做成美食,這是水平;能在日常生活中尋出滋味,這是本事。不管是故鄉的粗茶淡飯,街巷小吃,還是國宴佳肴……皆飽含人情風物。和老饕一道奔赴一場味蕾之旅,咂摸美食背后的文化滋味...

    • 兒童營養西餐So Easy

      Mo & Jo 著  /  2013-01-01  /  云南教育出版社
      ¥8.9(3折)定價:¥29.8

      mo jo編著的《兒童營養西餐so easy》利用美食和寶寶互動增加寶寶吃飯的樂趣。讓寶寶享受美食的同時,還能增理與豪長的互動和信任希望通過這一本書,向感興趣的家長介紹一些簡單、入門的西餐?紤]到家長們帶寶寶的辛苦,單獨為寶寶和大人準備不同的飯需要花費太多的時間,不太適應

    • 西餐大師-新手也能變大廚

      ¥41.9(7折)定價:¥59.8

      《西餐大師: 新手也能變大廚》是臺灣兩位西餐大師聯袂打造的西餐烹飪廚藝寶典。內容涵蓋西餐文化、西餐常用食材、各種菜式與湯品等的烹飪技法,其中以專門章節介紹了高湯、醬汁、開胃菜、湯品、三明治、沙拉、主菜、甜點等的詳細做法,西餐樣式,一網打盡。18種必學刀工、12種不可不知的基

    • 巧手煮面-開心廚房

      犀文圖書 編著  /  2013-03-01  /  中國紡織出版社
      ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

      《開心廚房:巧手煮面》精心收錄200多道面條食譜,包括中外面條、地方特色面條、家常面條,以湯面、炒面、拌面、涼面分類,附有烹調時間、烹調心得等小貼士,為讀者提供全面的烹調信息。無論是在面館里吃到的面條,還是家人奉上的家常面條,在充饑飽腹之余,我們更貪戀面條中透著的那點溫暖

    • 巧廚娘孩子的營養早餐-第2季-200分鐘DVD

      孫春娜 編著  /  2013-06-01  /  青島出版社
      ¥16.4(5.5折)定價:¥29.8

      第一篇 春季營養早餐 春天,孩子們又迎來了新一輪的生長發育高峰期。本篇提供25套春季應季早餐,讓孩子在這個季節中長得更高。第二篇 夏季營養早餐 夏天,很多孩子會因炎熱而苦夏、消瘦,這就更加凸顯早餐的重要性了。本篇提供25套夏季應季早餐,助您和家人安然度夏。第三篇 秋季營養早

    • F3-巧手做面點二

      ¥12.7(5.5折)定價:¥23.0

      本書是在《巧手做面點(一)》的基礎上編寫而成的。 本書采納了農民朋友對《巧手做面點(一)》的意見和建議,繼續收集整理京郊各地具有代表性、可推廣的農家面點編寫而成。與前一本比較起來,這本書在教材內容的選擇上具有明顯的季節性,主要以春夏季原料為主;在語言上更加通俗簡練易懂,圖片更

    • 餃子制作精選

      ¥12.6(7折)定價:¥18.0

      本書不僅薈萃南北名餃子的精華,還增添了部分近年來流行較廣、較負盛名的創新餃子。在編寫過程中,力求做到理論與實際相結合,對每款餃子的用料配比、制作方法、操作提示等均作了詳細介紹,并配有精美彩圖。通過本書您將不難學會制作色香味形俱佳的、繽紛多彩的精美餃子。本書是內容較完備、技

    • 新媳婦私房菜-廚藝進階版

      弋芟 著  /  2013-08-01  /  湖南科學技術出版社
      ¥13.8(4.3折)定價:¥32.0

      傳統的做飯步驟是:痛苦地思考今晚吃什么菜,翻開菜譜查看怎么做,然后去市場買相應的食材去做飯。 本菜譜的步驟是:打開冰箱看看家里有什么食材,通過“新媳婦食材檢索”找出對應的菜譜,馬上就能確定今天該吃什么菜以及怎么做。 本書的菜式從難到易,每個菜式的準備時間和烹飪

    • 火鍋.雜燴-中華美食寶典

      王然 主編  /  2013-10-01  /  中國華僑出版社
      ¥12.8(4.3折)定價:¥29.8

      王然主編的《火鍋雜燴》由火鍋、雜燴兩部分內容組成,詳細講解了制作這兩種美食所使用的材料、調料,烹飪步驟清晰,制作要點詳略得當,詳解圖片精美、直觀,讓你一看就懂,一學就會。在書中的第一篇,我們先從關于火鍋的知識、基礎味碟和鍋底的制作講起,把各式火鍋分為家;疱、地方特色火鍋、川

    • 西餐工藝與實訓

      陸理民 主編  /  2013-09-01  /  中國旅游出版社
      ¥31.8(8折)定價:¥39.8

      本書針對行業需要,以能力為本位、以就業為導向、以學生為中心,著重培養學生的綜合職業能力和創新精神。全書共分十個模塊,分別介紹了西餐基礎知識、烹調基本原理、湯與少司制作工藝、蔬菜與淀粉制作工藝、畜肉制作工藝、禽肉制作工藝、水產品制作工藝、蛋與早餐食品制作工藝、冷菜制作工藝、

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